Dentro del mundo de la música y el euskera Itoiz ha sido la referencia desde finales de la década de los años 70 y hoy en día, veinte años después de su disolución, sigue ocupando una parcela importante en el mundo de la cultura.

Entre las distintas singularidades por las que destaca el grupo, no podemos pasar por alto que hablamos del primer grupo musical que inicia un camino entre la unión del euskera y el mundo del rock.

La unión de la música tradicional vasca, el rock y las letras existencialistas en euskera marca esta primera etapa de Itoiz, formada por cuatro discos: Itoiz (1976), Ezekiel (1978), Alkolea (1980), y Muzikaz Blai (1982).

En la segunda etapa, el grupo deriva hacia un estilo pop-rock, y convierte a Itoiz en el grupo de más éxito en la década de los 80.

Itoiz va unido al nombre de Juan Carlos Pérez, líder y fundador del grupo, que posteriormente con la disolución de la formación inicia una carrera en solitario.

Con su obra Bizkaieraz compuesta en 2005 para orquesta Sinfónica, y estrenada por la Bilbao Orkestra Sinfonikoa en el concierto inaugural de la temporada 2007/2008, se asienta en el campo sinfónico. Actualmente se dedica a readaptar la música de Itoiz para orquesta sinfónica, bajo el titulo de Itoiz Suite, estrenada por la BOS en 2009.